Det handlar om teknik

Gourmet-matlagning är en konstform och en vetenskap

Det är en balansakt mellan hur värme, fukt, tid och skicklighet används på bästa sätt. Utforska Gourmet Ranges funktioner och föreställ dig vilka möjligheter som finns.

Försegla smaken

Rätt:

Hjortfilé med rostad palsternacka, salsiccia-viltkorv och svartkål.

Produkter som används:

CombiVac Sealer, CombiSteam Sous-Vide-ugn och teppanyaki-häll.

Sous vide

När du kan ställa in temperaturer inom en grad hamnar den kulinariska världen plötsligt för dina fötter. Kombinera ungnen CombiSteam Sous Vide med CombiVac Sealer och tillaga en stek som är lagom rosa eller kyckling som är hur mör som helst.

Väl avvägd värme, intensiva smaker

Rätt:

Dumplings i dashi med blandsvamp.

Produkter som används:

CombiSteam Sous-Vide-ugn med en grads temperaturprecision och Plancha-grill på induktionshäll.

Ångkokning

Ångkokning vid låga och exakta temperaturer är kockens bästa vän. Möt CombiSteam. Perfekt för känsliga rätter. Du slipper vattenbad, får mer intensiva smaker och bättre konsistens, så att till och med de besvärligaste maränger blir perfekta.

Kapsla in smaken

Rätt:

Brynta kammusslor med hollandaisesås, varmrökt regnbåge och rostad nori

Produkter som används:

Teppanyakihäll, Infinite Pure-häll och Plancha-grill.

Bryning

Upphettning av allt från kött till grönsaker och kammusslor. Karamelliserar ingredienserna och förhöjer smaken. Förvandla dina middagar till kulinariska höjdpunkter med Teppanyaki-plattan och Grill Plancha.

Kontakta oss

Kontakta vårt team om du vill veta exakt vad Gourmet Range kan göra.

Kontakta oss

Få ut mer av Gourmet-serien

Produktregistrering går snabbt och lätt och kostar ingenting. När du registrerat produkten kan vi hjälpa dig att få ut mer av ditt kök och dina hushållsapparater.

Registrera din produkt